名古屋市中区上前津の鉄板お好みもんじゃ焼きの神宮茶屋様の新店舗設計施工です。

店舗の看板は無垢一枚物をご用意し、一風こだわったつくりとしています。

外観は昔ながらのもんじゃ焼き屋さんを表現するため、オーナーのこだわりのデザインとしています。

店内は木の素材を用いてゆったりくつろげる空間にしています。

天井と照明も昭和チックな演出を実現し、もんじゃとのテイストを調和させています。

オーダーカウンターはオーナーのこだわりで、利便性高い高さに調整。既製品では実現できない機能性を果たしました。

トイレは男子・女子と１室ずつ用意。細かい設計と工夫で実現した空間となっています。

食べ物以外にお酒にもこだわりの強いオーナー。手製の棚でお酒を置くスペースを確保し、オーナーもご納得。

調理場も満員時のお客様をこなすためには運用のこだわりも必要。各種調理台の場所や高さを何度も試行錯誤しました。

手製のお酒スペースの棚は一つだけでなく、あちらこちらに設置しています。

お客様から見やすく注文しやすい場所にメニューも掲示。ここにも細かいこだわりとなっています。

オーナーと一緒に写真を撮らせていただきました。一緒につくり上げた良い仕事となり大変感謝です。